米糠油膨化浸出生產(chǎn)線，企鵝糧油機(jī)械為客戶提供切實(shí)可行的方案

來源：本站　時(shí)間： 03-27

我國是稻米生產(chǎn)和消費(fèi)大國，每年直接加工的稻谷可達(dá)上億噸，米糠是稻米加工的副產(chǎn)物，約占稻谷的7%，以此推算我國米糠年產(chǎn)量并不低，米糠含油量與大豆相當(dāng)，油脂含量為15%~20%，若能將米糠用于制取米糠油，米糠油年產(chǎn)量可觀，對降低我國食用油供給壓力多有助益。

米糠油是種營養(yǎng)價(jià)值豐富的食用油，是被國內(nèi)外認(rèn)可的健康營養(yǎng)油，米糠油脂肪酸組成合理，其中亞油酸與油酸的比例接近一比一，米糠油中含有豐富的谷維素、維生素E、植物甾醇、角鯊烯等生物活性物質(zhì)，從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度看，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。米糠油還具備較強(qiáng)的穩(wěn)定性，不光適用于做煎炸用油，還可以用來制作人造奶油、起酥油等，國外不少地區(qū)都將米糠油當(dāng)做主要食用油之一。

我國對米糠油的利用率相對比較低，這是因?yàn)樾迈r米糠中含有多種解酯酶和氧化酶，稻谷經(jīng)碾磨后，這些解酯酶和氧化酶的活性變強(qiáng)，會(huì)迅速將油脂分解生成游離脂肪酸，而米糠中營養(yǎng)成分豐富，這也有利于微生物的生長繁殖，使米糠很容易發(fā)生酸敗變質(zhì)，從而使米糠的利用價(jià)值大大降低。

用變質(zhì)的米糠制取的米糠毛油，油脂中的游離脂肪酸含量較高，且油脂顏色顏色呈黑褐色、雜質(zhì)較多，我國對食用油有著嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這類食用油是不能輸送到市場中進(jìn)行銷售的，那就需要經(jīng)過重重精煉工藝。處理這類米糠油油廠不光存在毛油色澤深脫色難，酸價(jià)高難脫酸，雜質(zhì)多且成品油酸值回升，得率低成本高等問題，而且這些指標(biāo)差的米糠想要達(dá)到健康的米糠油就會(huì)進(jìn)行過度精煉，這容易造成米糠中的營養(yǎng)成分損失嚴(yán)重以及反式脂肪酸的形成，為了解決這些問題相關(guān)從業(yè)者在不斷的尋求辦法。

我國糧油加工“十三五”發(fā)展規(guī)劃鼓勵(lì)發(fā)展和完善稻米加工產(chǎn)業(yè)鏈，以實(shí)現(xiàn)稻米與米糠等副產(chǎn)品的綜合利用。倡導(dǎo)稻谷加工廠與油脂加工廠實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)合作，來推動(dòng)米糠油發(fā)展，提高資源配置效率和米糠等副產(chǎn)物綜合利用率，減少資源浪費(fèi)，推動(dòng)糧油供給與消費(fèi)。這些年在相關(guān)從業(yè)者的不懈努力下以及科學(xué)技術(shù)的推動(dòng)下，米糠油的制取得到了快速發(fā)展。

企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家接待了不少客戶前來咨詢選購米糠油生產(chǎn)加工設(shè)備，也為不少客戶朋友提供了合理化的建議、切實(shí)可行的方案以及運(yùn)行穩(wěn)定的機(jī)械設(shè)備。面對前來咨詢選購的客戶朋友，企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家在進(jìn)行多方面考慮后，多建議油廠選擇膨化浸出法制取米糠油。米糠膨化采用濕法膨化技術(shù)，能夠破壞米糠內(nèi)部結(jié)構(gòu)，鈍化解脂酶、脂肪氧化酶等生物酶的活性。

米糠油膨化浸出工藝流程大致分為預(yù)處理階段、浸出階段和精煉階段。預(yù)處理階段包括油料篩選、清理、調(diào)質(zhì)和膨化等步驟，在擠壓膨化過程中，米糠被送入擠壓機(jī)，通過高溫、高壓和高剪切力使其熟化，擠壓過程中產(chǎn)生的摩擦和剪切作用使米糠從粉末狀轉(zhuǎn)變?yōu)槭杷啥嗫椎闹鶢钚?，膨化后的米糠被送入浸出設(shè)備中，疏松多孔的柱形狀方便溶劑的浸入可提高浸出效率?，使油脂被充分提取出來。膨化后的米糠在輸送設(shè)備的作用下輸送到浸出設(shè)備中得到的混合油，混合油中除了有米糠油還含有多種雜質(zhì)，需要通過汽提塔等設(shè)備對混合油進(jìn)行脫溶處理，得到米糠毛油并回收溶劑，降低油廠的生產(chǎn)成本。

米糠毛油經(jīng)過精煉脫膠、脫酸、脫色、脫臭以及脫蠟工藝，分離?出毛油中對人體不利的雜質(zhì)即可得到符合市場需求的健康營養(yǎng)油，成品米糠油中的各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)即可進(jìn)行灌裝輸送到市場中進(jìn)行銷售。從上述描述中不難看出，米糠油的生產(chǎn)工藝并不簡單，這個(gè)過程中需要借助多種設(shè)備的共同運(yùn)轉(zhuǎn)才能完成米糠油的生產(chǎn)。

企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家為客戶朋友配備的米糠油膨化浸出法生產(chǎn)線包括清理機(jī)、篩選機(jī)、擠壓膨化機(jī)、浸出設(shè)備、精煉設(shè)備、離心過濾機(jī)、蒸發(fā)汽提設(shè)備等諸多設(shè)備，這意味著油廠的選擇的機(jī)械設(shè)備直接關(guān)乎油廠的生產(chǎn)效果、米糠油的質(zhì)量以及油廠的生產(chǎn)成本等多個(gè)方面，建議油廠在采購米糠油設(shè)備時(shí)慎重選擇，多了解、多對比、多考察，從而選擇靠譜的糧油機(jī)械設(shè)備，如果客戶朋友不知道該怎么選，也可到企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠進(jìn)行咨詢選購。